Menú Degustación "Sol de Primavera"

24 Mar  0 Sin categoría

En El Estudio de Ana podremos a su disposición nuestro nuevo Menú Degustación Sol de Primavera, repleto de elaboraciones con los sabores más auténticos y sorprendentes para todos ustedes.

SOL DE PRIMAVERA 

 Una Bienvenida

 Primer pase de snacks 

*Trucha tibia con caviar de eneldo

*Pez mantequilla, tartar de mango y galleta de algas

*Curry verde de cangrejo

Croqueta de leche fresca (jamón, gamba roja y berenjena)

 Segundo pase de snacks 

*Verduras con pollo negro y patata canaria

*Empanadilla rellena de acelga, sésamo, manitas y wakame

*Pan, huevo, tocino y trufa

Kokotxa de merluza con mousse de patata y manzana

 Principales 

Fideuá con alcachofas y yema de erizo

*Caballa  con escabeche de bergamota

Asado negro de cochinillo

*Arroz con pato confitado y grosellas

 Finales 

Tortita de dátil con sirope de queso 

*Lemon Pie

Chocolates (méxico, miranda, venezuela)

 Petit Fours

*MC: 48€ IVA Incluido

 ML:  63€ IVA Incluido

CONTAMOS CON MARIDAJE PARA LOS MENUS DEGUSTACIÓN

Los menús degustación se servirán a mesa completa

La Cocina de Freddy Salmerón

Comments are closed.